Que rica receta me ha salido de lo que tenia por el frigo y congelador.
Recordad que los productos congelados son super sanos y no pierden propiedades los alimentos.
Suelo tener siempre una bolsita de mezcla para paella de marisco y luego pues ya lo preparo como quiera. Ya bien en sopas, salteados, arroz o legumbres.
Me sobró el otro día un poco de caldo de pescado y lo he rebajado un poco con agua, para que fuera más suave.
Y así me he preparado este aguacate relleno de estos sabrosos ingredientes.
Ha quedado de lujo con fibra y semillas de cáñamo de @hempatiza .
Ingredientes:
1/2 Aguacate.
Mezcla para paella de marisco congelada.
Caldo de pescado.
Coles de Bruselas frescas.
Calabaza.
Semillas y fibra de cáñamo de Hempatiza.
Lo más complicado, y tampoco, es hacer el caldo de pescado, que lo puedes hacer hirviendo un poco de pescado de roqueo en un sofrito de tomate y cebolla y luego colándolo. Si no te apetece siempre puedes comprar los preparados, siempre fijándote de que no esté cargado de mucho azúcar y sea lo más natural posible. Yo te aconsejo que hagas el caldo tu mismo y siempre puedes congelarlo para una ocasión.
Hierve ese caldo y vierte el preparado para paellas, que normalmente suele llevar calamares, almejas, mejillones y gambas.
También pon en trozos las colas de bruselas y la calabaza. No te preocupes el tiempo de cocción es el mismo y así se mezclan los sabores. Pero sacarás al comer el sabor de cada uno.
Cuela el caldo y rellena el aguacate con los ingredientes secos.
A ese caldo le he añadido 1 cucharada de fibra de cáñamo y luego lo he dejado caer sube el aguacate relleno y he decorado con semillas peladas de cáñamo y una hojita de menta fresca.
Te gusta cómo ha quedado??… de locura! !
Salud!!
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What a rich recipe I got from what I had for the fridge and freezer.
Remember that frozen products are super healthy and food properties are not lost.
Usually I always have a bag of mix for seafood paella and then I prepare it as I want. Already well in soups, sautéed, rice or legumes.
I had a bit of fish broth the other day and I reduced it a bit with water, so it was softer.
And so I have prepared this avocado filled with these tasty ingredients.
Ingredients: 1/2 Avocado Mix for frozen seafood paella. Fish soup. Fresh brussels sprouts. Pumpkin. Seeds and Hempatiza hemp fiber. The most complicated thing, and either, is to make the fish stock, which you can do by boiling a bit of fish in a tomato and onion sauce and then removing it. If you do not feel like it you can always buy the preparations, always making sure that it is not loaded with too much sugar and is as natural as possible. I advise you to make the broth yourself and you can always freeze it for an occasion. Boil this broth and pour the preparation for paella, which usually takes squid, clams, mussels and prawns. Also put the Brussels tails and pumpkin in pieces. Do not worry the cooking time is the same and so the flavors are mixed. But you will get out by eating the flavor of each one. Strain the broth and fill the avocado with the dry ingredients. To this broth I added 1 tablespoon of hemp fiber and then I dropped it and the avocado stuffed and I decorated with peeled seeds of hemp and a fresh mint leaf. Do you like how it has been ?? … of madness! !
Health!!
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COCINATHERAPY 